इन दिनों बारिश के मौसम में बनाये पकौड़ी जिसे खाकर आ जाएगा मजा, 10 मिनट में ऐसे करें तैयार
पकोड़े एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता हैं जो गर्म तेल में तले जाते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है
– 1 कप बेसन (चने का आटा)
– 1 छोटा कटोरा सूखी पत्तागोभी (बंदगोभी), बारीक कटा हुआ
– 1 छोटा कटोरा प्याज, बारीक कटा हुआ
– 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून अजवाइन
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर
– 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– तेल तलने के लिए
1. एक बड़े बाउल में बेसन, सूखी पत्तागोभी, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि एक गाढ़ा बटररूम जैसा बन जाए।
3. तेल को एक कड़ाही में गरम करें।
4. थोड़ा-थोड़ा मिश्रण ले और अपने हाथों को थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण को ले कर लड्डू जैसी गोलियां बनाएं।
5. बेसन का मिश्रण थोड़े-थोड़े भागों में तेल में डालें और तलें।
6. पकोड़ियों को एक स्पून या छिलने वाले छलनी की मदद से कराडी में गर्म तेल में में पकोड़ी को धीमी आच में बनाये
तो इस तरह आप आराम से बारिश के इस मौसम में पकोड़ी खाने का मज़ा ले सकते है